Soy técnico en gastronomía, tengo experiencia en cocina, comida típica colombiana, sopas, arroces carnes ,mondongo ,frijoles, sancochos, lenguas sudadas etc. .. carnet de BPM vigente, pedidos, inventarios, rotulación ,rotación , línea caliente, eventos, comida típica colombiana, comida gourmet, cortes, términos, salsas, acompañantes. Etc.

Jefe de cocina, indicadores, horarios, funciones, creacion de nuevos platillos, enseñar a los auxiliares de cocina las tecinas de coccion.