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Curso de Pastelería Básica
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TipoTutores - Clases particulares
TipoOtros

Descripción

Curso de Pastelería Básica con Clara Inés Rueda M. Inicia este proximó lunes 15 de Noviembre en Bogotá, en el horarió de la mañana.

Programa.

.Mantecadas (clásica y campesina)

.Torta de piña

.Bizcochuelo:

.Brazo de reina

.Torta de naranja y amapola

.Repollas

.Eclairs

.Brownies

.Muffins de:

.Manzana

. Banano

.Queso

.Cubierta de merengue italiano

.Ganache de chocolate

.Crema pastelera

.Crema chantilly

También aprenden :

.Adecuación del Taller (Menaje)

.Manejo de porcentajes

.Balanceamiento de formulas

.Selección y alistamiento de los Ingredientes

.Pesaje

. Mise en Place

.Procesos

.Moldeos

.Horneo

.Presentación

.Conservación (durabilidad)

.Porcionado

.Degustación

Duración 20 Horas, Cinco Clases de cuatro horas.

El Taller del Trigo

Bendecidos para Bendecir

Dirige Clara Inés Rueda M.

Cursos desde 1981

$ 1.200.000

Curso de Pastelería Básica

Horizontes, Usaquén, Bogotá
12 oct.
Descripción del vendedor
Trigales & Girasoles
Miembro desde may. 2009
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Publicado en

Horizontes, Usaquén, Bogotá
ID de anuncio 1100996020

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